This is the first rotating vertical farm in Europe, and the first outdoor vertical farm in Portugal.

This 6m tall vertical farm hosts up to 900 plants on 22 trays, producing about 10x more than conventional horizontal agriculture in the same space. It was initially planted on 1 October 2021, with a mix of autumnal greens (chard, spinach, mustard, lettuce, parsley, coriander, chives, cabbage). As an experimental Upfarm and the first of its kind, we are monitoring all stages and results closely, in order to optimize growing conditions and quantify the environmental benefits.

It is housed at the Palacio Pimenta in the Museum of Lisbon, which you can visit for free 6 days a week (not on Mondays), and then enter the exhibition Hortas de Lisboa where you can see our utopian vision of Lisbon’s future food landscape.

Early in 2022, the Food Temple will be looking for a new home, so get in touch if you want to grow enough leafy greens to feed 40 people per day!

“Lisboa comestível: oito hortas verticais para a cidade”

À mesa, reflecte-se sobre o papel do arquitecto na transformação de Lisboa numa cidade autossuficiente, capaz de promover uma consciência colectiva acerca do que se cultiva e consome.

Sendo a alimentação um factor determinante na política da cidade, o exercício do arquitecto passa por incorporar a agricultura no planeamento urbano, delineando novas narrativas, protocolos e hábitos, por forma a reduzir a distância física e conceptual entre nós e o que comemos.

A partir dessa premissa, apresentam-se oito casos de estudo que pretendem atender à demanda da produção eficiente e repensar a cadeia alimentar de Lisboa através de um modelo urbano assente na implantação de hortas verticais em espaços disponíveis e expectantes.

O exercício culmina, assim, numa compilação de estratégias de apropriação de vazios urbanos por edifícios representativos de um novo padrão pautado pela soberania alimentar.

“Do Céu Para a Mesa” é um projecto comunitário, criado no âmbito do programa CML Bip-Zip – Bairros e Zonas de Intervenção Prioritária, que surge com o intuito de promover a autossustentabilidade alimentar pela horticultura vertical para consumo das comunidades locais, com enfoque nos bairros das Murtas e São João de Brito e Pote D’Água, em Alvalade, ao mesmo tempo que se propõe potenciar as relações sociais e revitalizar o conceito de vizinhança.

O Parque Hortícola Aquilino Ribeiro Machado, posicionado entre estes dois bairros, surge como o lugar agregador da população local, por possibilitar uma vivência prática, consciente e reflexiva, apoiada na participação activa na construção de um cenário partilhado de cidade.

O projecto procura explorar o potencial pedagógico deste modelo, fazendo com que a aproximação entre o processo de produção e os consumidores estimule o envolvimento na prática da agricultura – desde a escolha das sementes à seleção de guardiões – e nas questões prementes da soberania alimentar conduzindo assim, à auto-organização comunitária e à sua sustentabilidade ambiental e socioeconómica.